精品素菜之红烧茄子美味来袭！

清风浮云

茄子可以说是日常生活中非常容易看到的素菜，平时的麦当劳网上订餐里，烧烤摊上甚至是特色的肉末茄子中都会有它的影子。茄子含有非常丰富的营养，含有的维生素E不仅能够有很好的抗衰老功能，还可以有效地抑制癌细胞的生长，防止癌症的发生。总之茄子在素菜中当属于精品。那么一道营养健康的红烧茄子肯定浓缩了茄子的功效，还能够让你大饱口福。

制作红烧茄子需要的素材也不用太多，茄子根据红烧肉的做法家里的人来决定数量，大蒜，生抽，白糖，还有增加卖相的香菜。为了有效地去除茄子中含有的农药成分，同时也为了软化茄子的皮，这些茄子最好用盐水浸泡十几分钟再用作食材，这样吃起来也更加放心。当然，也可以选择去掉茄子的皮再做菜，也是可以的。

红烧茄子中的茄子一般是切成方块或者是刀块的，大小要适中，切好了之后也要泡一下水。最好也用盐水，这样切成小块之后的茄子和盐水的接触面积多了，友链交换平台更加能够有效去除茄子中的有害成分。

然后就开始做红烧茄子用的调料了。根据口味可以加入适量的白糖，在红烧茄子中加入白糖是为了增加口感。要知道白糖中含有碳水化合物，吃起来爽口。用生抽和将白糖融化之后，就将大蒜切成蒜蓉，再一起放入碗中，和生抽白糖水一起调匀。根据茄子的数量，加入适量的清水，到炒茄子的时候可以大致没过。

最后就要炒茄子了。茄子在油里面经过均匀的翻炒之后，大概让茄子的两面都呈现出金黄色的效果最佳。然后就可以将刚才做好的调料，倒进茄子里面，大概翻炒几下，红烧茄子就可以出锅了。记得在出锅之后要放上准备好的香菜，美味的红烧茄子上面点缀翠绿的香菜，视觉味觉上都是美味的享受。

admin

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大浪淘沙

茄子有这么好的营养。。。。

一无所有

第一次车震是什么时候呢?记得是小学时候坐拖拉机去镇上，那车震得五脏六腑都出来了。

U爱娜~

寂寞和孤独的区别是什么？寂寞是别人不想搭理你，孤独是你不想搭理别人。

vanessa2015

我昨晚梦到你了，我们漫步在小河边，相互依偎着。你抬头凝视着我的眼睛，深情地吐出三个字……汪汪汪

咕噜饿了

为什么只有处女座，没有处男座？怎么没有，只不过人家后来改名了，叫做射手座。

丶困在

寂寞和孤独的区别是什么？寂寞是别人不想搭理你，孤独是你不想搭理别人。

rt46chenrj

我昨晚梦到你了，我们漫步在小河边，相互依偎着。你抬头凝视着我的眼睛，深情地吐出三个字……汪汪汪

喜欢素颜

为什么只有处女座，没有处男座？怎么没有，只不过人家后来改名了，叫做射手座。